「フェアトレードペットショップ」で紹介させていただいている犬たちに値札は付いておりません。 生命の価値に差はないという信念に基づき譲渡額は飼い主になる方に決めていただきます。 子犬だけではなく、成犬や何らかのハンディを持って生まれてきた犬たちが「しあわせ」になるためのお手伝いをさせていただきます。

★保護犬シェルター通信ではシェルターでの出来事やエンジェル様(保護犬の飼い主様)からのお便りなどを紹介してます。


出来事
シェルターのワンごはんには、鶏肉をトッピングしています。
かつての調理手順は・・・・
業務スーパーで買ってきたブラジル産の冷凍トリモモ肉2kgパックを解凍する。
生肉の状態になったら、皮を剥がして、ナイフでモモ肉を細かくカットしてから、鍋で煮る。
これだとけっこう時間がかかるし、ナイフを使う指も痛くなって、大変でした。
でも、今はずいぶん時短になって、楽ちんになりました。
シェルターにお手伝いに来ていただいた女性陣から、教えていただいたのです。
現在の調理手順は・・・・
冷凍トリモモ肉2kgパックを、半解凍の状態で、原木のまま大なべに入れて、煮る。
煮えたトリモモをボウルに移して、水で少し冷やす。
調理バサミで、皮がついたままのモモ肉をジョキジョキと細かく切り分ける。それで完成!!
特に、調理バサミは、なべからボウルにトリモモを移す時にも使えるので、これまでのように菜箸を使う必要がありません。
ナイフの代わりに、調理バサミの活用を教えてくれたのは、米国で暮らしていた方でした。
米国の韓国料理の店の調理場で、何でもかんでもハサミでカットしているのを見て、ご自分でも調理バサミを使うようになったそうです。
ことほどさように、誰かの手や知恵を借りることは大切だなあと思う今日この頃です。
保護団体名 ユニーク・ドック・ジャパン

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