★保護犬シェルター通信ではシェルターでの出来事やエンジェル様(保護犬の飼い主様)からのお便りなどを紹介してます。


出来事
シェルターのワンごはんには、鶏肉をトッピングしています。
かつての調理手順は・・・・
業務スーパーで買ってきたブラジル産の冷凍トリモモ肉2kgパックを解凍する。
生肉の状態になったら、皮を剥がして、ナイフでモモ肉を細かくカットしてから、鍋で煮る。
これだとけっこう時間がかかるし、ナイフを使う指も痛くなって、大変でした。
でも、今はずいぶん時短になって、楽ちんになりました。
シェルターにお手伝いに来ていただいた女性陣から、教えていただいたのです。
現在の調理手順は・・・・
冷凍トリモモ肉2kgパックを、半解凍の状態で、原木のまま大なべに入れて、煮る。
煮えたトリモモをボウルに移して、水で少し冷やす。
調理バサミで、皮がついたままのモモ肉をジョキジョキと細かく切り分ける。それで完成!!
特に、調理バサミは、なべからボウルにトリモモを移す時にも使えるので、これまでのように菜箸を使う必要がありません。
ナイフの代わりに、調理バサミの活用を教えてくれたのは、米国で暮らしていた方でした。
米国の韓国料理の店の調理場で、何でもかんでもハサミでカットしているのを見て、ご自分でも調理バサミを使うようになったそうです。
ことほどさように、誰かの手や知恵を借りることは大切だなあと思う今日この頃です。
保護団体名 ユニーク・ドック・ジャパン

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

CAPTCHA


pet-smile-tusushin

投稿ページへ
入力ページへ
保護犬の動物病院デビュー
里親入門
pet-smile-tusushin
保護犬エントリー

投稿のご紹介

  1. 紹介 犬を迎えたい、と思ったのは東日本大震災の後でし…
  2. 紹介 二年前、飯館村の「福光の家」にボランティアに行…
  3. 紹介 私にとって生まれて初めて飼った先住犬。こんなに…
  4. 紹介 まるを家族に迎えてもうすぐ半年。もうすっかり家…
  5. 紹介 生まれつき目が見えないので、アイコンタクトが出…

ピックアップ記事

  1. 2016-11-11

    もってこいができるようになりました!

    わたしはひかり。 生まれつきの全盲です。 でも、音のするおもちゃなら、もってこい遊びができます。…
  2. 2016-11-11

    ハウスだっておぼえられるよ♪

    目が見えないトイ・プードルひかり。 最初はいろんなところにゴッチンしていました。 でも、今では上…
  3. 2016-11-11

    保護犬トイレトレーニング

    生まれつき全盲のトイ・プードルひかり。 アイコンタクトができないので、トイレを覚えるのは、…

投稿のご紹介

  1. 紹介 こんにちは。 我が家にピピ(ヨークシャーテリ…
  2. 紹介 生後7ヶ月頃にうちに決ました。 マイペースでの…
  3. 紹介 まるを家族に迎えてもうすぐ半年。もうすっかり家…
  4. 紹介 犬を迎えたい、と思ったのは東日本大震災の後でし…
  5. 紹介 こはるは2011年7月、こむぎは2016年1月…

カテゴリー

ページ上部へ戻る